Поминальный обед в Москве
Ни одно поминальное мероприятие (неважно в день похорон или в один из других официальных дней памяти) не обходится без поминального обеда. Еще наши православные предки верили, что поминки могут существенно уменьшить страдания души умершего человека.
В соответствии с христианскими традициями, поминальные мероприятия организуются на третий, девятый и сороковой дни после кончины. Они проводятся согласно установленному регламенту. Также регламент распространяется и на поминальный стол. Ограничения не касаются дней рождения ушедшего человека и родительских суббот. Несмотря на это, данные мероприятия частично содержат элементы традиционного поминовения.
В день похорон на поминки обычно приходят люди, провожавшие усопшего на погосте в последний путь. Поминальный обед начинается с чтения молитвы. После рассадки за поминальный стол, как правило, одно место оставляют свободным. Ведь, поверье гласит, что усопший незримо находится на своих поминках. Напротив пустого места даже кладут кусочек хлеба и ложку. Светские семьи добавляют к этому еще и рюмку водки.
Поминальный обед в домашних условиях
Главным героем поминального стола, несомненно, является кутья. Приготовить ее можно по-разному: кто-то делает ее из риса, кто-то из пшенных круп. В кутью добавляют мед, курагу или изюм. Это центральное блюдо символизирует перерождение в загробном мире души ушедшего человека. Именно с кутьи начинается поминальная трапеза. Первыми ее пробуют кровные родственники покойного. Только после них остальные приступают к трапезе.
Традиционным блюдом поминального стола является не только кутья, но и блины, которые подают с медом. Эти желтые кругляши символизируют встречу души умершего человека с загробным миром. Подают их без начинки. Ее приносят отдельно. Как правило, к блинам подают мед и кисель.
Помимо вышеперечисленных блюд есть в поминальной трапезе и горячие. На «первое» принято подавать суп или щи. Как правило, их едят вприкуску не с хлебом, а с пирогами. Закрытые пироги готовят с самой разнообразной начинкой: луковой, грибной, капустной, рыбной или мясной. Если брать классические поминальные пироги, они делаются с начинкой из яблок, риса, капусты или яиц.
Традиционный поминальный стол имеет существенные отличия от праздничного застолья. Пища предлагается гостям скромная и подается без налета помпезности и вычурности. При сервировке поминального стола стараются использовать чисто белую посуду или в сдержанных пастельных тонах. Скатерть тоже должна выглядеть неброско. В процессе поминальной трапезы не подгоняйте никого сидящего за столом. Обед должен проходить в спокойной атмосфере.
Обратите внимание на некоторые ограничения, имеющие отношение к поминальным обедам:
- поминки, выпадающие на послепасхальную или Фомину неделю, необходимо перенести на Радоницу;
- во время Великого Поста поминки не устраиваются. Отмечайте их в ближайшие выходные;
- не злоупотребляйте алкогольными напитками на поминках! Слабоалкогольная продукция, вроде вина и пива, не является исключением. Церковь с осуждением относится к любым спиртным напиткам. Употребляя их, вы оскорбляете честь умершего человека. Если вы все же оказались за столом, за которым пьют алкоголь, пейте его в небольшом количестве и не чокаясь.
Что необходимо делать на поминки
Издавна повелось, что, приходя на кладбище в поминальный день, люди начинают трапезничать прямо на месте захоронения. Ни в коем случае не делайте этого. Церковь уже давно пытается избавиться от этой языческой традиции. Используйте для этих целей какое-нибудь кафе или устройте поминальную трапезу в домашних условиях.
Поминальная трапеза на девятый день проводится для узкого круга близких родственников. Если ожидается не так много гостей, мероприятие вполне можно провести в домашних условиях. Можно даже не стоять у плиты, а просто заказать готовые поминальные блюда.
На сороковой день поминки уже придется проводить в кафе или в столовой. Дело в том, что на «сороковины» может прийти большое количество людей.
Читайте в наших статьях:
